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アマトリチャーナ
相性のいいパスタ
アマトリチャーナソースのシンプルで濃厚な味わいを最大限に活かすのは、やや太めのロングパスタ、スパゲットーニ。
ペンネやリガトーニなどのショートパスタもおすすめです。
調理方法
凍った状態のまま袋ごと沸騰したお湯に入れ、８〜10分ほど温めてから火を止めます。パスタが茹であがるまでそのままお湯の中に入れておいてください。
※火を止めて15分以上経ってから開封する場合は、袋を３〜４回振ってから開封してください。
簡単 調理法
湯切りしたパスタをお皿に盛ります。
パスタにソースを全部かけます。
パスタとソースをからめます。
シェフおすすめ 調理法
ざるにとって湯切りし、ゆで汁を捨てた鍋にパスタを戻し入れます。
戻し入れたパスタに1/3ほどソースをかけます。
鍋でからめたら、お皿に盛り、残りのソースをかけます。
別添えのチーズをかけます。
できあがりです。温かいうちにお召し上がりください。
