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この季節にこそおいしい夏野菜をたっぷり使用しました。
ボリュームがあるのに栄養バランスもいい、ヘルシーなタコライスです。
ホットペッパーソースとにんにくオイルの特製サルサソースがたまりません。
特製サルサソースで、彩りもGood！
ハンバーグタコライス
シチュー・ド・ハンバーグ １袋
玉ねぎ １／４個 セロリ １／４本
ピーマン １／２個 トマト １個
レタス ２〜３枚
ごはん ２膳分
にんにくスライス １かけ
オリーブオイル 適量 チーズ 適量
塩・コショウ、レモン汁、ホットペッパーソース、パセリ 少々
ポテトチップス（お好みで）
玉ねぎとピーマン、セロリはみじん切り、トマトは５㎜角に切りボウルに入れる。
レタスは千切りにし、水に放してパリッとさせておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくスライスを炒める。
②をにんにくごと①のボウルに入れ、油の熱で野菜をしんなりさせる。
塩、コショウ、レモン汁、ホットペッパーソースを加えてサルサソースを作る。
温めたハンバーグを粗くつぶす。
ご飯にレタスと小さく切ったチーズをのせ、④と③をたっぷり盛る。
お好みでくだいたポテトチップス、パセリを散らす。
野菜も肉もたっぷり、彩りよくさっぱり食べられるヘルシーメニューです。
ホットペッパーソースとにんにくオイルが味の決め手！暑い季節はしっかり風味づけした方が、
食欲をそそりますよ。
たいめいけん
茂出木 浩司シェフ
